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1） 自然條件： 50周歲以下。
2） 學(xué)歷要求：大專及以上學(xué)歷。
3） 技能要求：持有餐飲相關(guān)高級及以上崗位資格證書。具有較強的組織管理能力，文字撰寫能力，能科學(xué)地制定各項餐飲計劃，有效地控制餐飲成本，合理地安排工作，能督導(dǎo)各種餐飲服務(wù)規(guī)范和菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。
4） 經(jīng)驗要求：具有5年以上餐飲管理工作經(jīng)驗。擔(dān)任過大型食堂（就餐人數(shù)1000人以上）餐飲負責(zé)人或星級酒店餐飲部負責(zé)人或者經(jīng)營面積500平米以上的飯店負責(zé)人。具有豐富的餐飲服務(wù)、成本控制、烹飪技術(shù)、設(shè)施設(shè)備維護、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等餐飲專業(yè)知識。
5） 健康要求：具有國家認(rèn)可的檢測機構(gòu)發(fā)放的有效期內(nèi)的健康證明。

6）證書要求：具有高級烹調(diào)師、高級食品安全管理、高級公共營養(yǎng)師、高級餐飲職業(yè)經(jīng)理人等證書。